Бобовое
рагу, баранина, маслины, горькие травы, рыбный соус, пресный хлеб, ореховая
паста, финики и ароматизированные вина, – это все, вероятнее всего, составляли
меню Тайной Вечери. Об этом сообщили итальянские археологи, попытавшиеся
изучить палестинскую кухню, существовавшую во времена Иисуса.
Исследование привычек питания в Иерусалиме в начале 1 века н.э., проведенное
двумя итальянскими археологами – Дженеросо Урчиоли и Мартой Бероньо – основано
на библейских стихах, еврейских писаниях, древнеримских работах и
археологических данных.
Установлено, что пища употреблялась Иисусом и его апостолами не во время
официального сбора за прямоугольным столом, как было показано на многих
художественных религиозных картинах, а полулежа на подушках и коврах на полу,
как в то время делали римляне. Тарелки, чаши и кувшины, вероятно, были сделаны
из камня. Не исключено, что также использовалась тонкая керамическая посуда
красного цвета.
Положение гостей за столом следовало определенным правилам. Наиболее важными
гостями были те, кто сидел справа и слева от главного гостя. Тайная Вечеря стала
последней трапезой Иисуса Христа и его учеников в ночь перед распятием.