
Новогодние праздники должны оставлять лишь приятные впечатления, но бывает так, что торжество омрачается пищевым отравлением. Чтобы избежать таких осложнений, важно соблюдать технологию приготовления блюд и следить за условиями и сроками хранения пищи.
«Чаще всего причиной пищевых отравлений становятся уже готовые блюда — различные многокомпонентные салаты, заправленные майонезом и сметаной, блюда из рубленого мяса, кондитерские изделия с кремом. Риск состоит в том, что данные продукты являются „оптимальным“ субстратом для размножения патогенных микроорганизмов и выделения ими большого количества токсинов. Кроме того, эти блюда могут стать причиной развития одной из опасных кишечных инфекций — сальмонеллеза», — рассказывает инфекционист Детской городской клинической больницы № 8 Челябинска Татьяна Пименова.
Особенно не рекомендуется кормить сложными блюдами детей, им также нежелательно давать десерты с белковым кремом, маринованные овощи, жареное, копченое и сладкую газировку. Если ребенок ранее не ел какой-то продукт, проявите осторожность, чтобы минимизировать риски неприятных последствий, какими может быть несварение или аллергия, например.
Продукты к празднику лучше покупать в проверенных магазинах, важно обращать внимание на целостность упаковок и сроки годности. Мясо и мясные изделия, рыбу, сметану, творог, то есть все скоропортящиеся продукты и что-либо домашнего приготовления, категорически нельзя приобретать в местах несанкционированной торговли.
Что еще важно:
• храните сырые продукты отдельно от других ингредиентов;
• используйте нижнюю полку холодильника для охлаждения сырой мясной и рыбной продукции;
• следите за чистотой своего холодильника и температурой в нем — она не должна быть выше +5°С;
• оставшиеся блюда с праздничного стола вовремя убирайте в холодильник, перекладывая их перед этим в контейнеры с герметичными крышками. Можно, как в общепите, подписать время приготовления блюда, чтобы не пропустить истечение срока годности;
• всегда мойте руки перед едой, приготовлением пищи, после туалета, контакта с животными, улицы и пр.;
• соблюдайте чистоту на кухне, особенно во время приготовления еды. Одни из самых загрязненных предметов кухни — губки для посуды и тряпки для столов. Меняйте их чаще;
• на вашей кухне должно быть несколько разделочных досок и ножей: одна пара для хлеба, вторая для мясных продуктов и третья для фруктов и овощей;
• заправляйте салаты перед самой подачей;
• десерты с кремом храните строго в холодильнике.
Отметим, даже при соблюдении всех санитарных норм можно почувствовать себя плохо, если не знать меры в еде, поэтому следите не только за качеством пищи, но и за ее количеством.
Фото: нейросеть Kandinsky 2.2
Печать
16.03, 10:14
Фильм сбежавшего за границу учителя из Челябинской области получил «Оскар»
16.03, 10:10
Евтропиев день: не делайте это 16 марта, чтобы не потерять надолго удачу
15.03, 20:26
Гороскоп на 16 марта 2026 года
12.03, 09:39
Госдума разрешила частным охранникам иметь боевое оружие
12.03, 08:16
Прокоп Дорогорушитель: что можно и чего нельзя делать 12 марта, наблюдения предков
11.03, 21:15
Гороскоп на 12 марта 2026 года
11.03, 10:02
Порфирий Поздний: почему 11 марта мужчинам следует избегать красивых женщин
11.03, 09:47
В Челябинскую область идет аномальное потепление
10.03, 21:20
Гороскоп на 11 марта 2026 года
10.03, 08:17
Тарас Бессонный: чего больше всего боялись предки 10 марта, что нельзя делать
09.03, 20:56
Гороскоп на 10 марта 2026 года
07.03, 12:12
Седьмого марта у православных – первая родительская суббота Великого поста
07.03, 12:08
Владимир Путин увеличил штатную численность армии России
07.03, 11:59
Экс-мэра Челябинска Тефтелева судят за ДТП с пострадавшими
06.03, 10:41
Ближайшего соратника Шойгу обвинили в создании преступного сообщества
06.03, 10:22
Тимофей Весновей: что можно и нельзя делать 6 марта, народные ритуалы
05.03, 10:36
В России безрезультатно потратили 38 миллиардов рублей на чистую воду
05.03, 10:27
В Челябинской области похолодает до -25 градусов к 8 марта
05.03, 08:09
Катыш: как притянуть счастье 5 марта, что нельзя делать
04.03, 13:19
Мёртвая петля Трампа