Показать меню
Лента новостей
13:03 08:50 07:14 07:10 13:22 09:05 08:37 08:28 08:14 07:14 07:10 14:07 13:18 12:27 09:08 07:11 07:05 12:28 11:31 10:17 08:48 08:36 08:28 08:15 07:27

Всеволод Елагин. Графика и проза на сайте всеволод-елагин.рф
 
 
Комментарии
 
Безымянный
Депутат этого округа- Захаров не допустить. 
Думаю, у него сейчас других проблем выше крыши. Например, как бы сделать так, чтобы все забыли, что он руководил УК
И вновь «энергия воды». Но не той
Безымянный
Далеко не все участвуют в диспансеризации. Так что эта тема не ясна.
А куды вы денетесь с подводной лодки? Вон нормативы ГТО тоже не все сдавали, теперь число спортсменов будет неуклонно расти.
Водителям не нужна будет медсправка для водительских прав
Безымянный
Кстати, что там с новой валютой стран БРИКС?
Трамп сказал: "Ещё раз так пошутите - уши надеру!". И шалунишки брызнули по углам.
Дональд ТРАМП, 47-й президент США
Безымянный
Кстати, что там с новой валютой стран БРИКС?
Ничего с ней. Нет её и не будет.
Дональд ТРАМП, 47-й президент США
Безымянный Предлагаю инициировать создания фонда содействия медицине ОГО. Отчисления пусть делает оператор РАО от доходов, полученных от захоронения РАО в ОГО. Вероника Скворцова наградила медицинских работников клинической больницы №71
Безымянный Кстати, что там с новой валютой стран БРИКС? Дональд ТРАМП, 47-й президент США
Безымянный Далеко не все участвуют в диспансеризации. Так что эта тема не ясна. Водителям не нужна будет медсправка для водительских прав
Безымянный Имеется ввиду преемственность мыслей и дел. Вы разве не заметили хотя бы по местным "руководителям", напуганных собственной тенью? И там, выше - то же самое. В одной советской песне есть такие строчки: "Раньше думай о Родине, а потом о себе". У клерков она звучит так: "Раньше думай о заднице (в первую очередь - о собственной! А потом можно и это..как его), а потом о делах (и людЯх). «Химоза» по-советски: чем в СССР «разбавляли» колбасу на самом деле
Безымянный
Так все те совецкие руководители стали руководителями сейчас. 
Сурьезно? Они все к 89 году были уже старенькие, или в Кремлевской стене. С тех пор как бы еще немножко времени прошло, если вы не заметили.
«Химоза» по-советски: чем в СССР «разбавляли» колбасу на самом деле
Безымянный
Или эти раскопки на проспекте имени великого гения коммунизма. Яркий пример, кстати, как тогда жила страна - сплошное воровство и штурмовщина. И одобрямс! Вот и выложили трубы из ватмана..Да под какую-нибудь годовщину, которые очень любили праздновать и докладывать об успехах.. Рапортовать, то есть. Под барабанный бой и лобызания Ильича.
Правильно, нормальные люди положили бы туда космические супер-трубы из какого-нибудь инконеля, которые вообще не гниют (все везде так делают, кроме Озерска). А эти мерзавцы плохие советские стальные трубы закопали, со сроком службы 20 лет. Которые 50 лет простояли и конечно протекли. У вас на чердаке, кстати, тоже трубы текут, судя по всему. Нужно бы провериться.
«РИР» против «КДЦ». Полгода спустя
Безымянный
Все потери размажут по жителям этой славной улицы..
Депутат этого округа- Захаров не допустить. 
И вновь «энергия воды». Но не той
Безымянный
Я раньше думал, что Лучников умнее..
Типичный приспособленец? 
И вновь «энергия воды». Но не той
05 фев 07:05Рубрика "Кириллица"

Почему украинцы так любят сало

Слово «сало» происходит от праславянского «sadlo», что означает «то, что садится» или «то, что находится сверху». Действительно, сало располагается поверх мяса, подобно тому, как костюм «сидит» на фигуре. В некоторых славянских языках, например, в словацком, сало до сих пор обозначается с помощью архаической формы «sadlo».

В XVI веке, когда участились набеги татар и турок из Османской империи, интерес к салу на Украине возрос. Запорожцы, чтобы защитить свой скот от захватчиков, воспользовались их религиозными особенностями. Согласно Корану, свиное мясо считается нечистым и запрещено к употреблению. Поэтому татары и турки не интересовались свиньями и поросятами.

Таким образом, сало стало важным источником пищи для запорожцев. Оно превосходно хранилось, поэтому его можно было использовать для заготовки на зиму. Кроме того, сало использовали для отпугивания врагов. Запах свинины был для мусульман настолько отвратителен, что они отказывались даже приближаться к местам, где оно хранилось.

Украинцы даже придумали специальные сальные полотна, которые вывешивали перед погребами. Эти полотна надежно защищали съестные припасы от нашествия мусульман. В итоге, даже после татарских набегов, сало осталось символом украинской кухни.

Печать
  1. Безымянный
    Вот и пусть не едят. А то нам самим сала не хватает.
  2. Безымянный
    Сало любят не везде. Полтора миллиарда граждан Индии уж точно сало не едят. А есть ещё больше миллиарда мусульман во всём мире. Иудеи тоже сало не едят. 
  3. Маренг
    Но вот данные об экспорте сала из России конца XVI века: "Его приготовляют весьма много для вывоза за границу... Несколько лет тому назад сала вывозилось ежегодно до 100 000 пудов". Это из книги английского дипломата Джайлса Флетчера "О государстве русском", изданной в Лондоне в 1591 году. Флетчер был в Москве с торгово-дипломатической миссией в 1588 году. В России тогда правит царь Федор Иоанович, а Украина под властью поляков. Сто тысяч пудов - это 1 600 000 кг. Флетчер ставит сало на четвертую по важности экспортную позицию, после мехов, воска и меда. "Лучшее сало,... - пишет он, - добывается в областях: Смоленской, Ярославской, Углицкой, Новгородской, Вологодской, Тверской и Городецкой". Так что сало любили не только вна Украине. Холод в России требует сального калорийного питания. Сало любят везде.
  4. Безымянный
    Венгерское сало делали у нас, на базе УРСа, на колбасном заводе. Делали отлично, женщины там были профессиональные. А почему венгерское? Да потому что 90% привозимой в те годы к нам свинины было из Венгрии, нежное мясо, жирка было немного. Работал в этой отрасли, знаю. Их свинина рачительно отличалась от нашей.
  5. Безымянный
    В магазинах продают белорусское сало. Оно отличается от украинского?
    Конечно, отличается. Оно ведь белорусское. В СССР в Челябинске-65 продавалось венгерское сало. Тоже было вкусняшей и отличалось ото всех других сал.
  6. Безымянный
    "А сало русское едят!" Сергей Михалков, если не ошибаюсь
  7. Безымянный
    Глубокий вопрос. И наивный. Зависит от того, кто как делает. С умом и любовью и у сибиряков отличное сало, и у уральцев. И чтоб руки были опытные. А просто название может и обмануть.
    Вот пример из недалёкого прошлого: конец 80-х, в стране традиционный дефицит. На всё! Молодёжь сейчас это не поймёт. И может даже не поверит. И вот прошёл слух, что у нас в городе, на ДОКе, в Мебельном, будут продавать кроссовки! Сотовых тогда не было, но новость облетела город быстрее пули. Перед магазом выстроилась огромная очередь, начали считаться, ругаться, толкаться. А товара-то нет! То есть - может и есть, но не продают ничего. Но народ у нас опытный - инфа была достоверная, и вот, помурыжив толпу часа три, товар этот "выбросили" в продажу! Но по одной паре в руки. А там....Спортобувь свердловской фабрики, качество - 4 балла по 10-балльной. Но люди так измучались, так натерпелись, так промёрзли( продавали с торца, а очередь вся на улице), что эту некондицию брали все! Другого просто ничего не было!            Так же и с этим салом - благо, сейчас есть выбор, и люди быстро распознают, что брать. К слову, такая же петрушка, как с кроссовками, у нас была с любым товаром, и "польскенький гарнитурчик" ещё не гарантировал, что именно этот хорош, а не тот!
  8. Безымянный
    В магазинах продают белорусское сало. Оно отличается от украинского?
  9. Безымянный
    У меня был такой случай, в 90-м, по весне - ехали с товарищем из командировки, из Башкирии. Сели в Уфе в поезд, а у нас в купе - два мужика с Харькова( поезд Харьков-Владивосток). Лица добрые, мужики общительные, со своим наречием. Предложили выпить за знакомство, и достали бутыль объёмом, как у героя М.Глузского в "Кавказской пленнице" - "Что тут пить-то?!" И сало! Вот это было сало! А мы достали башкирский сыр, которого купили домой в большом количестве( лично я вёз домой большую коробку их сырков, типа плавленных, и ещё пол-головы твёрдого сыра. У моего напарника было столько же куплено). В общем, под такой закусон, плюс хлебушек и чесночок, мы ту бутыль и ахнули вчетвером!                       
    Хорошие попутчики нам попались "с Харькивщины!"
  10. Безымянный
    Я тоже люблю сало, потому что оно украинское.
  11. Безымянный
    Мы тоже любим сало. Потому что это вкусно.
  12. Безымянный
    Хохляцкий деликатес #1 - Сало в шоколаде! 
Добавить комментарий
Представьтесь: 
За околицей
Сенатор сообщил о подготовке к государственной регистрации электросамокатов 07.02, 11:17 Сенатор сообщил о подготовке к государственной регистрации электросамокатов Немецкого шпица в Челябинске продают за три миллиона рублей 07.02, 09:27 Немецкого шпица в Челябинске продают за три миллиона рублей Григорьев день: 7 февраля нужно следить за словами, дарить цветы женщинам 07.02, 08:29 Григорьев день: 7 февраля нужно следить за словами, дарить цветы женщинам Гороскоп на 7 февраля 2025 года 07.02, 06:50 Гороскоп на 7 февраля 2025 года Сегодня 6 февраля 2025 года: можно – нельзя 06.02, 10:45 Сегодня 6 февраля 2025 года: можно – нельзя Купание в море с разлитым мазутом ведет к онкологии 06.02, 10:30 Купание в море с разлитым мазутом ведет к онкологии Аксиньин день: что нельзя делать 6 февраля, о чем просить Ксению Петербургскую 06.02, 08:21 Аксиньин день: что нельзя делать 6 февраля, о чем просить Ксению Петербургскую Гороскоп на 6 февраля 2025 года 06.02, 06:43 Гороскоп на 6 февраля 2025 года Сегодня 5 февраля 2025 года: можно – нельзя 05.02, 11:36 Сегодня 5 февраля 2025 года: можно – нельзя В России начали разрабатывать единый учебник по русскому языку 05.02, 11:16 В России начали разрабатывать единый учебник по русскому языку Агафьев день: что 5 февраля строго запрещено, мистические и погодные приметы 05.02, 08:16 Агафьев день: что 5 февраля строго запрещено, мистические и погодные приметы Гороскоп на 5 февраля 2025 года 05.02, 06:36 Гороскоп на 5 февраля 2025 года Сегодня 4 февраля 2025 года: можно – нельзя 04.02, 10:37 Сегодня 4 февраля 2025 года: можно – нельзя Минобороны хочет признать носителей сифилиса «годными с незначительными ограничениями» 04.02, 10:29 Минобороны хочет признать носителей сифилиса «годными с незначительными ограничениями» Тимофеев день: 4 февраля не стоит отправляться в дальние поездки и посещать безлюдные места 04.02, 08:42 Тимофеев день: 4 февраля не стоит отправляться в дальние поездки и посещать безлюдные места Гороскоп на 4 февраля 2025 года 04.02, 06:56 Гороскоп на 4 февраля 2025 года Максимов день: 3 февраля стоит вспомнить о тех, кто когда-либо помог в жизни 03.02, 08:48 Максимов день: 3 февраля стоит вспомнить о тех, кто когда-либо помог в жизни Гороскоп на 3 февраля 2025 года 03.02, 07:11 Гороскоп на 3 февраля 2025 года Сегодня 31 января 2025 года: можно – нельзя 31.01, 10:43 Сегодня 31 января 2025 года: можно – нельзя В Москве задержаны четверо бывших топ-менеджеров компании Роснано, среди задержанных трое бывших замов Анатолия Чубайса 31.01, 10:38 В Москве задержаны четверо бывших топ-менеджеров компании Роснано, среди задержанных трое бывших замов Анатолия Чубайса
Опрос
Какое блюдо, согласно фильму, готовил Штирлиц в камине 23 февраля?

Объявление
Предлагаем в аренду

Предлагаем в аренду

Офисные помещения площадью от 7 до 60 кв. метров