Хлебобулочные или кондитерские изделия могут нанести серьезный вред здоровью, предупредил специалист по рациональному питанию и лечению пищевых расстройств Иван Алименко, передает радио Sputnik.
По его словам, лучше выбирать выпечку с простым составом, из муки и воды и без лишнего масла.
«Багеты, батоны, простые булочки, лаваши, простые блины, которые жарятся на минимальном количестве масла», — привел пример Алименко.
Выпечка, изготовленная из слоеного или песочного теста, содержит некачественные жиры и грозит онкологическими заболеваниями, предупредил диетолог.
«Чаще всего это спред, то есть смесь маргарина и сливочного масла, или один маргарин, в котором содержится максимальное количество вредных трансжиров. При этом термически обработанные масла деформируются на химическом уровне и становятся опасными для здоровья», — рассказал о содержании провоцирующей рак выпечки он.
Печенье, булочки и круассаны с такими жирами могут привести не только к развитию онкологических заболеваний желудочно-кишечного тракта, но и к ожирению, диабету, гипертонии, атеросклерозу, тромбозу и повышению холестерина, предупредил Алименко.
При этом полностью от выпечки можно не отказываться.
«Самое главное, чтобы любая выпечка была в меру», — заключил специалист.