Показать меню
Лента новостей
12:16 10:59 10:09 09:56 09:40 09:37 09:30 09:10 07:17 07:12 12:03 11:28 10:50 10:43 10:11 09:59 09:39 07:12 07:09 13:01 12:54 11:21 11:18 11:11 10:53

Всеволод Елагин. Графика и проза на сайте всеволод-елагин.рф
 
 
Комментарии
 
Безымянный петушок, читая, захлебнулся слюной от зависти Озерчанин хоронил и насиловал всех подряд
Безымянный Ольга Валентиновна была хорошим массовиком в санатории профилактории ПО"Маяк". И что сейчас там происходит? Ничего. Юминова была на своем месте. Состоялось рабочее заседание Собрания депутатов
Р О К Е Р Большая ошибка нашей Системы, когда руководителями сажают вот таких! А 15-ка была бы неплохим районом. А когда люди у власти думают и радеют о других людях. У нас в стране таких много, есть и в Озёрске - например,  местный депутат Карпинский. Но эта витиеватая Система мер и противовесов всячески отодвигает его от всего, чего может. Да что про это говорить, и так все всё знают и понимают.                                         Глава Озерска открыл прямую линию по уборке тротуаров
Безымянный А местные такой черновой работой за два рубля с утра до ночи будут заниматься? Скоро вы будете похожи на не местных, а эти везде будут наоборот местными. В Озерске продолжается благоустройство мемориала "Вечный огонь"
Безымянный У Лохотронства много разновидностей. Есть, например, фирма Свята Мурунова. Только она, в отличии от этого бабая узаконена не абы кем, а самим РосАтомом! Улавливаете сходство? Или разницу? 
А есть ещё проще - это что-то вроде правления каким-нибудь городом. Например, Озёрском. Сажают на трон Йагупопа, и начинают денно и нощно дурить народ. Естественно, под благими намерениями приближения к видам Прибалтики. И ему всё сходит срук. Но это до поры - до времени. Чуть позже, когда точка кипения пипла доходит до самого верха,  это тело заменяют другим. Пипл, в надежде на улучшение, временно утихает, а потом - по новой!! Что характерно - различные строения Воздушных замков не прекращаются ни на минуту, с откачкой приличных финпотоков.
А тут - подумаешь, какой-то простачке засунули ёлочную игрушку в непотребное место...

Озерчанин хоронил и насиловал всех подряд
Безымянный Обратили внимание на то что все депутаты внимательно слушают, документы читают, вообще принимают участие в решении городских проблем? И только юминова сидит не отрывается от телефона. Вот так надо работать и успевать везде. Дом культуры   Строитель, союз садоводов России, Снт, Нко, Женская организация и так далее и тому подобное. Учитесь господа. Состоялось рабочее заседание Собрания депутатов
Мимопроходил Не. Что так далеко ходить? Самая сказка , которую еще никто не "перебил", это барановские дирижабли, вместо автобусного сообщения. Вы же сами об этом писали на озерскпресс74: https://ozersk74.press/engine/print.php?newsid=21
356
И не только Гунин, своими глазами видел бумажную предвыборку. Вот где размах! А вы Тосэр, кластер, Уланова...

Сказка, рассказанная десять лет назад
Безымянный Хммм? Через день и наркоторговец. Отчет о работе Озерского УМВД за 2023 год
Безымянный
Большая стратегическая ошибка для города строительство 15го микрорайона. Теперь уже никакой депутат не поможет 15ке, даже самый золотой. Так и останется 15ка спальным районом без социальной инфраструктуры.
При данном назначенце- так оно.
Глава Озерска открыл прямую линию по уборке тротуаров
Безымянный А надгробные плиты около вечного огня уберут? Там же нет захоронений. Имена павших и героев во всех мемориалах пишут на вертикальных стенах и плитах. В Озерске продолжается благоустройство мемориала "Вечный огонь"
Безымянный Ещё бы выявляли и штрафовали административных правонарушителей: собачатников с гадящими псинами, налогоплательщиков бросающих свой мусор под ноги, граффитистов-каракулистов, курильщиков и распивальщиков алкоголь в общественных местах. Ведь таких в закрытом городе тысячи. Отчет о работе Озерского УМВД за 2023 год
26 июл 07:41Рубрика "Кириллица"

Морской паёк: что ели матросы до изобретения консервов

Сегодня питание на флоте организовано прекрасно. Корабельное довольство — особенно тех моряков, кто ходит в загранку — считается одним из самых лучших. Но, если брать полную историю мореходства, консервы и быстроходные океанские суда повелись относительно недавно. В эпоху же парусного флота морякам приходилось набивать животы буквально чем попало, чтобы в многодневных переходах не умереть от голода, авитаминоза или цинги.

Вплоть до XIX века человечество не было знакомо с методом консервации продуктов путем их пастеризации. Поэтому запасы для дальних плаваний готовили простым вялением, соленьем и копчением. Получалось не очень долговечно и совсем не так вкусно, как можно было бы представить. В Средние века тот, кто решал связать свою судьбу с морем, заранее обрекал себя на многочисленные лишения.

Чтобы уберечь мясо от естественного разложения, его обильно просаливали. Солонина на флоте представляла собой огромные буквально окаменевшие от соли куски. Если запасы пресной воды позволяли, перед приготовлением солонину вымачивали, но чаще готовили так. Жутко пересоленная похлебка, практически лишенная вкуса мяса, после которой мучила жажда, была обычной едой не только простых моряков, но и офицеров.

Копченое и вяленое мясо портилось быстрее, поэтому надолго его не хватало. Чтобы снизить расход продуктов, корабельные экипажи нередко недоукомплектовывали. Это помогало растянуть паек на более долгий срок, но нередко питаться приходилось уже тронутым разложением копченым мясом. Выбор между голодом и несварением желудка — не самая лучшая альтернатива, перед которой зачастую оказывались сотни моряков.

Хранить выпечку или готовить ее прямо на корабле в ту пору не умели. Поэтому в плавание заготавливали галеты – высушенный ржаной хлеб. Хранили его в бочках, но от попадания внутрь жучков это не спасало. Уже через несколько месяцев плавания сухари были «с начинкой» — вполне возможно, питательными, но малоаппетитными личинками. Наименее брезгливые употребляли галеты в таком виде. Кто-то предпочитал сухари вымачивать и запекать. Но делать это в условиях корабля было практически невозможно – запас топлива на судах был ограничен, а бесконтрольное применение огня грозило пожаром.

В плавание нередко брали с собой животных: кур, овец, коров. Но их тоже надо было чем-то кормить, поэтому с ними расправлялись в первую очередь. Далее свежее мясо появлялось в рационе от случая к случаю. Н. Вехов в статье «Где паслась стеллерова корова?» и Н. Е. Бобровская в книге «Жил-был дронт, или Книга о птице, которой больше нет» писали, что моряки пытались ловить рыбу, а популяции птицы додо и морской коровы попросту уничтожили и съели.

С открытием Галапагосских островов и обитающих там слоновых черепах обнаружилось, что эти гиганты неплохо выживают в условиях дефицита пищи и воды в темных трюмах кораблей. Черепах прозвали живыми консервами и часто возили с собой в качестве источника вкусного и питательного мяса. Этот обычай был настолько распространен, что черепаховый суп на флоте долгое время называли ухой.

Были и еще одни животные, которые к середине продолжительного плавания приобретали на корабле особую ценность – крысы. Отъевшиеся на сухарях грызуны нещадно отлавливались, потрошились и отправлялись на камбуз. Из них готовили похлебку для матросов, а иногда и мичманов. Конечно, эта практика не была массовой, так как уже в те времена знали, что крысы являются переносчиками опасных болезней.

Впрочем, основной проблемой на флоте долгое время оставался не голод, а цинга. От этой болезни (как писали ранее — «от лишений») в Средние века умирало до половины экипажей. Позже было замечено, что корабельные эпидемии отступали, когда продовольственные запасы удавалось пополнить тропическими фруктами. Особенно ценились цитрусовые, которые дольше хранились (и в которых, как оказалось, был необходимый запас витамина С).

Богатой этим витамином оказалась и капуста. В квашенном виде ее активно использовали на русском и прусском флотах. Интересно, что у русских морских волков это блюдо подсмотрел знаменитый английский капитан Джеймс Кук и решил ввести это в меню своих моряков, но те такой едой брезговали. В своей автобиографической книге «Плавание на "Индеворе" в 1768—1771 гг. Первое кругосветное плавание капитана Джеймса Кука» автор вспоминает, что ему даже пришлось ввести запрет на выдачу квашеной капусты простым матросам. Из-за этого указа моряки стали считать ее лакомством и всячески стремились получить: украсть или заслужить в качестве поощрения. Таким образом цинга была побеждена.

Печать
  1. Безымянный
    Штирлиц посмотрел в окно: голубые ели.
    Однако, Штирлиц не знал, что голубые не только ели, но и пили.
Добавить комментарий
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.
За околицей
В выходные в Челябинской области ожидается до +8°С и снег с дождем 29.03, 10:01 В выходные в Челябинской области ожидается до +8°С и снег с дождем Генпрокуратура решила обратить в доход государства акции холдинга «Макфа» 29.03, 09:18 Генпрокуратура решила обратить в доход государства акции холдинга «Макфа» Сумма иска к владельцу ЧЭМК выросла до 105 млрд рублей 29.03, 09:14 Сумма иска к владельцу ЧЭМК выросла до 105 млрд рублей Гороскоп на 29 марта 2024 года 29.03, 06:54 Гороскоп на 29 марта 2024 года В России резко взлетели цены на рыбные консервы из тихоокеанской сардины 28.03, 12:43 В России резко взлетели цены на рыбные консервы из тихоокеанской сардины Кремль пообещал пока не блокировать Telegram из-за террористов 28.03, 11:58 Кремль пообещал пока не блокировать Telegram из-за террористов После теракта в «Крокусе» мигрантам по всей России могут запретить работать в такси 28.03, 10:46 После теракта в «Крокусе» мигрантам по всей России могут запретить работать в такси Россиянам запретят оплачивать покупки через Samsung Pay 28.03, 10:05 Россиянам запретят оплачивать покупки через Samsung Pay В начале апреля на Челябинскую область обрушится первая гроза 28.03, 09:49 В начале апреля на Челябинскую область обрушится первая гроза Гороскоп на 28 марта 2024 года 28.03, 06:53 Гороскоп на 28 марта 2024 года Челябинских водителей предупредили об опасности на дорогах 27.03, 14:18 Челябинских водителей предупредили об опасности на дорогах Активист написал на Пугачеву жалобу в Генпрокуратуру – чтобы ее признали иноагентом 27.03, 13:15 Активист написал на Пугачеву жалобу в Генпрокуратуру – чтобы ее признали иноагентом Сенатор Клишас объяснил, почему террористов не будут казнить 27.03, 11:07 Сенатор Клишас объяснил, почему террористов не будут казнить Гороскоп на 27 марта 2024 года 27.03, 07:06 Гороскоп на 27 марта 2024 года Медведев пообещал убить всех причастных к теракту в «Крокус Сити Холле» 26.03, 09:40 Медведев пообещал убить всех причастных к теракту в «Крокус Сити Холле» В Госдуме готовят закон о вооруженной охране крупных ТРЦ 26.03, 09:35 В Госдуме готовят закон о вооруженной охране крупных ТРЦ В Челябинске проститутки уходят из профессии: статистика по ночным бабочкам 26.03, 09:18 В Челябинске проститутки уходят из профессии: статистика по ночным бабочкам Гороскоп на 26 марта 2024 года 26.03, 06:47 Гороскоп на 26 марта 2024 года В России после теракта в «Крокус Сити Холле» возобновились споры о смертной казни 25.03, 11:00 В России после теракта в «Крокус Сити Холле» возобновились споры о смертной казни Суд арестовал обвиняемых в теракте в «Крокус Сити Холле» 25.03, 09:59 Суд арестовал обвиняемых в теракте в «Крокус Сити Холле»
Опрос
Какими дополнительными функциями Вашего телефона Вы пользуетесь чаще всего?

Объявление
Предлагаем в аренду

Предлагаем в аренду

Офисные помещения площадью от 7 до 60 кв. метров