Показать меню
Лента новостей
12:55 12:30 12:19 12:16 10:59 10:09 09:56 09:40 09:37 09:30 09:10 07:17 07:12 12:03 11:28 10:50 10:43 10:11 09:59 09:39 07:12 07:09 13:01 12:54 11:21

Всеволод Елагин. Графика и проза на сайте всеволод-елагин.рф
 
 
Комментарии
 
Безымянный Чепушила пишет чепуху! Микрорайон расстраивается, заселяется, и входит - на всякий случай полноправным членом в систему ОГО. И у него целых два депутата с участков 4 и 9! Твоея хфамилиё, часом, не Полтавский?! Али сам Жмайло?!  Глава Озерска открыл прямую линию по уборке тротуаров
Безымянный А почему заседания каждый раз рабочие, а работы, как таковой - не видно? Одни посиделки. Состоялось рабочее заседание Собрания депутатов
Безымянный Китай известен тем, что тырит интеллектуальную собственность не спрашивая хозяев. Мы пошли дальше Китая, мы скупаем стыренное. В Калуге начали выпускать автомобили Citroёn без согласия французов — владельцев бренда
Безымянный Может депутаты разберутся в работе профилактория. Ни каких культурных мероприятий нет. Планы раздают в столовой а мероприятий нет, отменяются постоянно. Один мужик споет за ужином песенки один два раза на этом культурная программа заканчивается. А в профилакторий основная масса клиентов это пенсионеры.  Состоялось рабочее заседание Собрания депутатов
Безымянный Говорят местный шериф бледно выглядел и заикался, когда депутаты поинтересовались что там с ДЕЗ и ЖКС. Отчет о работе Озерского УМВД за 2023 год
Безымянный Да и так понятно, что на этих авто будут ездить российские чиновники, которые попали под западные, французские санкции. Президент же приказал пересадить чиновников на авто российского производства. Этакая месть за санкции. В Калуге начали выпускать автомобили Citroёn без согласия французов — владельцев бренда
Безымянный Чудак, бабай - дедушка по материнской линии. Байгужин твой дедушка? Озерчанин хоронил и насиловал всех подряд
Безымянный Рокер, ну зачем так передёргивать! Ты же не в покер играешь. Прекрасно ты и все знают, что 15-ку под атомную станцию строили. Оттуда, с котлована АЭС, возили БелАЗами скальный грунт, чтобы засыпать территорию бывшего села Старая Теча под микрорайон 15-ка. Нет АЭС, и 15-ка останется недоразвитой. И в этом местные руководители не виноваты, и депутат Карпинский ничем не поможет. Глава Озерска открыл прямую линию по уборке тротуаров
Безымянный Да плевать,что там себе думает владелец бренда. Пусть подаёт в суд. В Калуге начали выпускать автомобили Citroёn без согласия французов — владельцев бренда
Безымянный А сколько преступлений укрыто от расследований?Вот главный показатель! Отчет о работе Озерского УМВД за 2023 год
Безымянный
Большая ошибка нашей Системы, когда руководителями сажают вот таких!
Еще бОльшая ошибка, когда таких не сажают.
Глава Озерска открыл прямую линию по уборке тротуаров
Безымянный петушок, читая, захлебнулся слюной от зависти Озерчанин хоронил и насиловал всех подряд
Безымянный Ольга Валентиновна была хорошим массовиком в санатории профилактории ПО"Маяк". И что сейчас там происходит? Ничего. Юминова была на своем месте. Состоялось рабочее заседание Собрания депутатов
Р О К Е Р Большая ошибка нашей Системы, когда руководителями сажают вот таких! А 15-ка была бы неплохим районом. А когда люди у власти думают и радеют о других людях. У нас в стране таких много, есть и в Озёрске - например,  местный депутат Карпинский. Но эта витиеватая Система мер и противовесов всячески отодвигает его от всего, чего может. Да что про это говорить, и так все всё знают и понимают.                                         Глава Озерска открыл прямую линию по уборке тротуаров
09 янв 14:14Рубрика "На крючке"

Как солить рыбу

Как солить рыбуИнгредиенты:

Рыба, крупная соль, чем больше, тем лучше. Рыбу можно солить таким способом от 5 до 100 кг.

Многие любят вяленую рыбу, но не все знают, как её приготовить. Для посола рыбы нужен острый нож, большая доска для её разделки, крупного (№ 1) помола соль и вместительная посуда (деревянная бочка, ёмкость из нержавеющей стали или большая эмалированная кастрюля). Ящики из пластмассы для технических нужд и оцинкованные емкости для соления непригодны.

Рыбу, предназначенную для вяления, (если крупная) разрезают со спины вдоль хребта, удалив внутренности и жабры. Необходим глубокий надрез вдоль хребта, начиная от хвоста до головы рыбы. Делается это для того, чтобы лучше просолились крупные кости. Но это если крупная рыба.
Не боясь пересолить, обильно посыпают рыбу солью, можно даже втереть соль в чешую. Дно ёмкости обильно посыпают солью и укладывают в неё рыбу так, чтобы не было излишней пустоты. Содержимое ёмкости должно быть равномерно заполнено. После этого ёмкость необходимо закрыть крышкой и убрать в прохладное место.
Через сутки после засолки рыбы необходимо положить гнёт. Для гнёта можно использовать чистые крупные камни. Перед тем как положить гнёт, необходимо проверить рыбу и досолить её в тех местах, которые просолились плохо или совсем не просолились. Под гнёт нужно положить чистые дощечки.
Рыба должна просаливаться от 10 до 15 дней. Перед тем как вывесить её для вяления, необходимо отмочить рыбу в воде. Удаление излишней соли производится следующим образом: Чистой тряпкой необходимо вымыть каждую рыбу в отдельности, совершенно очистив её от слизи и соли, прополоскать несколько раз в чистой воде, залив напоследок свежей. Среднее время отмочки от 15 до 20 часов. Этого времени вполне достаточно для удаления излишней соли. Перед тем как рыбу вывешивать, её нужно ещё раз промыть свежей водой.
Затем берётся 10-литровое ведро, в нём растворяется 1кг соли. Промытую рыбу погружают полностью на 2-3 секунды в приготовленный раствор соли, а затем развешивают, вставив деревянные распорки между сторонами брюшины для крупной рыбы, чтобы хорошо проветривалась и сохла.
Вялить рыбу нужно в тени, в хорошо проветриваемом месте. Через 2-10 дней рыба готова к употреблению. К этому времени рыба покрывается суховатой плёнкой, мягка на ощупь.

Печать
Добавить комментарий
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.
За околицей
В Росатом тоже пришли 29.03, 12:39 В Росатом тоже пришли В выходные в Челябинской области ожидается до +8°С и снег с дождем 29.03, 10:01 В выходные в Челябинской области ожидается до +8°С и снег с дождем Генпрокуратура решила обратить в доход государства акции холдинга «Макфа» 29.03, 09:18 Генпрокуратура решила обратить в доход государства акции холдинга «Макфа» Сумма иска к владельцу ЧЭМК выросла до 105 млрд рублей 29.03, 09:14 Сумма иска к владельцу ЧЭМК выросла до 105 млрд рублей Гороскоп на 29 марта 2024 года 29.03, 06:54 Гороскоп на 29 марта 2024 года В России резко взлетели цены на рыбные консервы из тихоокеанской сардины 28.03, 12:43 В России резко взлетели цены на рыбные консервы из тихоокеанской сардины Кремль пообещал пока не блокировать Telegram из-за террористов 28.03, 11:58 Кремль пообещал пока не блокировать Telegram из-за террористов После теракта в «Крокусе» мигрантам по всей России могут запретить работать в такси 28.03, 10:46 После теракта в «Крокусе» мигрантам по всей России могут запретить работать в такси Россиянам запретят оплачивать покупки через Samsung Pay 28.03, 10:05 Россиянам запретят оплачивать покупки через Samsung Pay В начале апреля на Челябинскую область обрушится первая гроза 28.03, 09:49 В начале апреля на Челябинскую область обрушится первая гроза Гороскоп на 28 марта 2024 года 28.03, 06:53 Гороскоп на 28 марта 2024 года Челябинских водителей предупредили об опасности на дорогах 27.03, 14:18 Челябинских водителей предупредили об опасности на дорогах Активист написал на Пугачеву жалобу в Генпрокуратуру – чтобы ее признали иноагентом 27.03, 13:15 Активист написал на Пугачеву жалобу в Генпрокуратуру – чтобы ее признали иноагентом Сенатор Клишас объяснил, почему террористов не будут казнить 27.03, 11:07 Сенатор Клишас объяснил, почему террористов не будут казнить Гороскоп на 27 марта 2024 года 27.03, 07:06 Гороскоп на 27 марта 2024 года Медведев пообещал убить всех причастных к теракту в «Крокус Сити Холле» 26.03, 09:40 Медведев пообещал убить всех причастных к теракту в «Крокус Сити Холле» В Госдуме готовят закон о вооруженной охране крупных ТРЦ 26.03, 09:35 В Госдуме готовят закон о вооруженной охране крупных ТРЦ В Челябинске проститутки уходят из профессии: статистика по ночным бабочкам 26.03, 09:18 В Челябинске проститутки уходят из профессии: статистика по ночным бабочкам Гороскоп на 26 марта 2024 года 26.03, 06:47 Гороскоп на 26 марта 2024 года В России после теракта в «Крокус Сити Холле» возобновились споры о смертной казни 25.03, 11:00 В России после теракта в «Крокус Сити Холле» возобновились споры о смертной казни
Опрос
Какими дополнительными функциями Вашего телефона Вы пользуетесь чаще всего?

Объявление
Предлагаем в аренду

Предлагаем в аренду

Офисные помещения площадью от 7 до 60 кв. метров