С Днем малинового варенья!

Сегодня, 16 августа, по всей России отмечается День малинового варенья. И выбор даты для этого «вкусного» дня не случаен. Ведь в этот день на Руси праздновали Малинник – праздник, посвященный этой ягоде. 

Дата 16 августа известна в народном календаре как Антон Вихровей или Антон Малинник. Данный народный праздник имеет ряд особенностей.

Служители православных 16 августа чтят память Антония Римлянина. Он родился в Риме в 11 веке. Мальчик осиротел, будучи в раннем возрасте, а наследство раздал бедным, остольное имущество он поместил в бочку, и выбросил в море. По сложившимся обстоятельствам, Антоний стал отшельником и ушел жить на скале. Но камень, на котором расположился мужчина, отломился и упал в море вместе с монахом.

Чудным образом монах выжил, и мало того, он проплыл на камне огромнейшее расстояние. В результате, он оказался в Новгороде накануне великого праздника Рождества Пресвятой Богородицы. Непонятно, каким образом, но монах заговорил на русском языке. Затем он основал монастырь в честь Рождества Пресвятой Богородицы, и на протяжении 16 лет управлял своей обителью. Приемником Антония Римлянина стал инок Андрей.

На Руси этот день считали зимоуказателем, наблюдали за ветрами на поле, если таковы случались, еще и сопровождаясь вихрями, значит, зиму ожидали холодную и снежную. Крестьяне говорили: «Каков Вихровей, таков и октябрь».

Согласно народному календарю, 16 августа, это еще и Малинник. Крестьяне любили и очень уважали сладкие ягоды. Им приписывали целебные свойства. Также малину ассоциировали с чем-то благоприятным и желанным. У наших предков со времен Руси зародилась любопытная пословица, которая остается актуальной и по сей день: «Не жизнь, а малина!».

Малину ценили во все времена за её вкус и полезные качества и использовали не только как продукт питания, но и как целебное средство против простуд и для повышения иммунитета. До сих пор малина любима и широко используется в кулинарии (пироги, желе, кисели и т.д.). Её заготавливают впрок самыми разными способами – сушат, замораживают, варят компоты и варенья.